Suchst du nach einer gesunden Alternative zu Kuhmilch? Probiere diese cremige, pflanzliche Mandelmilch! Hier ist das einfache Rezept:

Zutaten: 

- 200 g Mandeln (am besten Bio) 

- 1 Liter Wasser - (Optional) 

1-2 Datteln oder 1 EL Ahornsirup/Honig 

- (Optional) 1 Prise Salz 

- (Optional) 1/2 TL Vanilleextrakt 

1. Mandeln einweichen: 8 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen. 

2. Mandeln abspülen: Gut abgießen und abspülen. 

3. Mandeln mixen: Mit 1 Liter frischem Wasser und optionalen Zutaten in den Mixer geben und 1-2 Minuten mixen. 

4. Milch filtern: Durch einen Nussmilchbeutel oder ein feines Sieb in eine Schüssel gießen und gut abdrücken. 

5. Mandelmilch abfüllen: In eine saubere Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren (3-5 Tage haltbar). 

Genieße die frische Mandelmilch in Smoothies, im Müsli oder einfach pur!