Zutaten:

• 200 g Mehl
• 50 g Kakaopulver
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 250 ml Buttermilch
• 100 g Butter, geschmolzen
• Optional: 100 g Schokotropfen

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten.
2. Mehl, Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
3. Die Eier, Buttermilch und geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel verquirlen.
4. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
5. Optional Schokotropfen unterheben.
6. Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und etwa 18–20 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob sie durchgebacken sind.
7. Abkühlen lassen und genießen!